L’épeautre Bio (AB) est une culture qui a longtemps été oublié et remplacé par le blé puisque la graine nécessite un décorticage. Comme toutes cultures issues de l’Agriculture Biologique, l’épeautre bio doit respecter les normes « Agriculture Biologique » imposé par l’Union Européenne.

Utilisé en agriculture biologique puisqu’elle demande peu de besoin en engrais, l’épeautre est cultivé en France sous deux sortes : le grand épeautre et le petit épeautre (appelé également engrain).
Le grand épeautre est principalement utilisé pour fabriquer de la farine. Sa farine possède les mêmes utilisations que celle du blé : confection de pain, de pâtes alimentaires, de biscuits. Le petit épeautre est lui, un grain plus tendre, et peut être consommé tel quel, comme du riz, en semoule, boulghour ou encore en flocons.

Lorsqu’il ne respecte pas les critères de qualités demandés, il est déclassé et généralement utilisé pour la fabrication d’alimentation du bétail (FAB).

Nous avons sélectionné nos acheteurs pour leur réactivité, leur capacité de réception et leur garantie financière. 

Avant la commercialisation, chaque lot est analysé par un laboratoire pour vérifier la bonne conformité du produit et le bon respect de la norme « Agriculture Biologique (AB) ». Lors de l’analyse, nous vérifions qu’il n’y ait pas de résidus de produits phytosanitaires (notamment d’insecticides de stockage), de mycotoxines et de métaux lourds.

La logistique est gérée par nos services, permettant d’éviter de nombreux interlocuteurs, afin de faciliter la communication.

Nous commercialisons uniquement des camions de 30 tonnes. Lors du chargement, vous assurez le chargement avec les outils que vous disposez sur votre exploitation. Vous recevrez par nos services un mail avec un bon de livraison, un préavis de transport et un tableau récapitulatif pour le chargement.

Le paiement s’effectue par virement 15 jours après la livraison du dernier camion.

Pour toute demandes spécifiques, nos services sont prêts à vous répondre au 02.42.14.00.01.