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Blé Améliorant

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Description

Certaines variétés de blé permettent d’obtenir des taux de protéines plus important. Appelé blé de force ou blé améliorant ils ont des qualités meunières supérieures et permette une meilleure panification selon les procédés de meunerie. Ce sont les habitudes de consommation et l’apparition des baguettes précuites ou surgelés et leur processus de fabrication gourmand en BAF, qui ont développé cette culture les 10 dernières années.

Le blé améliorant nécéssite une fertilisation azoté superieur au blé normale.

Nous travaillons avec de nombreux acheteurs sur l'ensemble du territoire : des coopératives, des négociants, des meuniers. Nous les avons séléctionné pour leur capacité de réception, leur réactivité, et leur garantie financière. Ils sont agréés OS et certifiés CSA-GTP. Les prix sont communiqués brut de taxes (1,61€/T en blé) et sont déduites sur la facture. Nos contrats respectent les addendum techniques et incograin.

Documents
Qualité demandée

Poids Spécifique (PS):

  • min: 77Kg/hl kg/hl

Hagberg:

  • min: 250 s seconde(s)

Protéines:

  • min: 14% %

Humidité:

  • max: 15% %

Grains cassés:

  • max: 4% %

Impuretés:

  • max: 2% %

Grains germés:

  • max: 2% %

Mycotoxines:

  • max: DON 1250 PPB
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*Il ne vous sera pas facturé dans le cas où vous engagez ensuite la production (2 camions minimum).

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